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糖水煮雞蛋如何做

美食更新时间:2025-01-09 01:23:43

　　1、準備食材：雞蛋2顆、紅糖若幹、桂圓3顆、紅棗2顆、老姜若幹片、枸杞若幹。

　　2、操作過程：

　　（1）首先将兩顆雞蛋敲進碗裡，别擔心，兩顆在一起沒那麼黏，一下鍋就各自飛了；

　　（2）奶鍋上煮水，别燒開，冒小小泡時，火關小；

　　（3）用一雙筷子，快速地在水中攪圈；

　　（4）攪幾圈後，将雞蛋放進轉圈的水中；

　　（5）蓋上鍋蓋，小火煮3分鐘；

　　（6）3分鐘後，兩顆雞蛋已經各自為政，成為兩顆嫩嫩的溏心荷包蛋。

　　（7）将荷包蛋撈起，先來熬紅糖水，等紅糖水熬得差不多了，再放荷包蛋；

　　（8）起鍋前的5分鐘，将枸杞放進去一起炖煮。

　　（9）紅糖雞蛋便做好了。

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