1、用料:雞蛋300克,西紅柿300克,調料:蔥8克,姜5克,糖5克,鹽6克,香油10克。
2、雞蛋入油鍋翻炒(炒嫩些),西紅柿切丁去掉最稀的水(留種子類的濃汁);
3、加蔥、姜、糖、鹽、香油等調料,順時針拌勻,番茄雞蛋餃子餡即成; 3.快速包水餃,以防出汁太多。
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