1、捶肉:捶肉又叫杵肉、糊艿肉。這捶肉不但味道鮮美,做起來也很簡單,也是黃梅傳統菜譜上的一道特色菜。
2、觀音豆腐:是用觀音樹葉子的汁水制成的,所以叫做觀音豆腐。豆腐吃起來,不僅美味可口、爽滑清涼,還是消暑的好食品。
3、大河燙豆粑:豆粑是黃梅民間流傳幾百年的一種傳統食品,因味道鮮美,色澤微黃,口感柔嫩,營養豐富而受到老百姓的喜愛。每到冬天,在農村,許多有土竈的家庭都會趁着晴好天氣結伴燙豆粑。
4、螺蛳肉奈:在稻田、池塘、河湧邊就能摸到螺獅。小時候小編總是和爺爺去田裡抓螺蛳和魚,這螺蛳肉質嫩滑、甘脆,營養豐富,是難得的人間美味。
5、下新魚丸子:魚水深情,丸美盡在下新。在魚米之鄉的黃梅下新,每到逢年過節或者喜慶的日子,餐桌上都少不了一道魚丸子。這味道鮮美的魚丸子啊,其色如瓷,富有彈性,脆而不膩。不但經濟實惠,家家會做,而且人人愛吃。
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