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家庭自制牛軋糖的做法

美食 更新时间:2024-12-19 14:07:01

  1、花生烤到金黃香脆,約15分鐘即可。

  2、把糖漿的材料放在小鍋裡,中火熬煮,煮到143℃。

  3、把蛋白打到硬性發泡,然後把糖倒入繼續攪打,打到糖漿表面失去光澤為止,然後加入花生,粘手即可。

  4、将打好的花生糖漿倒入烤盤紙上,包好,壓成厚的扁方塊。

  5、用菜刀切成長條形,糖果紙包好即可。

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