1、主料:淡奶油150克、牛奶120克、蛋黃2個。
2、輔料:細砂糖30克、薄荷葉50克。
3、做法:
(1)淡奶油、牛奶、蛋黃、細砂糖準備好;薄荷葉和嫩枝清洗幹淨。
(2)一半牛奶、細砂糖、蛋黃同入電煮鍋中。
(3)用最小的火力将其融化,不停攪拌,使蛋黃受熱成熟,晾涼後使用。
(4)一半牛奶和薄荷葉同入攪拌機中,攪打成薄荷牛奶。
(5)将蛋黃牛奶糊、薄荷牛奶、淡奶油同入冰淇淋攪拌桶中。
(6)将攪拌桶安放在冰淇淋機中,蓋上蓋子,選擇“冰淇淋”功能,用時45分鐘。
(7)這是完成的薄荷冰淇淋,挖出入杯即可食用。
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