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怎麼做剁椒魚頭

美食 更新时间:2024-11-23 03:56:26

  1、将魚頭洗淨切半,用刀在魚肉上劃兩刀。

  2、用鹽均勻抹在魚頭上,上下鋪上姜絲,淋上料酒和植物油腌制10分鐘左右。

  3、魚頭鋪上适量的剁椒。

  4、水燒開後,入鍋蒸12分鐘,再虛蒸3分鐘至熟。

  5、蒸魚會有多出的湯汁,把湯汁回鍋燒。

  6、加少許水澱粉勾芡一下,稍加收幹,再淋回魚頭上;再淋上少許蔥油增香。

  7、放上蔥絲即可上桌。

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