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杭椒圈的家常腌制方法

美食 更新时间:2024-07-03 22:00:01

  1、食材:杭椒1斤,姜20克,鹽1兩,紅酒、醬油各1兩,糖、味精稍許。

  2、将買到的杭椒在水盆中泡一泡,約10分鐘,然後将杭椒把去掉,再用手輕輕地将杭椒洗幹淨,撈出、空水。

  3、将杭椒上的水空幹後,稍晾幹,将杭椒分别切成5毫米的小短段。

  4、将姜塊洗幹淨後,将上面的水晾幹或擦幹淨,然後切成細姜絲。

  5、将切好的杭椒放在一小盆中,把細姜絲也放在小盆中,然後撒入鹽、糖、味精。

  6、然後用杯子量好紅酒和生抽醬油,倒入盛杭椒的小盆中。

  7、然後将小盆中的杭椒用幹淨筷子攪拌均勻即可。待腌4小時後,可以再攪拌一次,腌制一天後盛入幹淨的瓶中,放入冰箱冷藏室内,随吃随取。

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