我們四川人喜歡吃串串,還愛把牛肉穿上牙簽,做成一道川味下酒菜。餐館太貴?自己動手做!
By 臻鮮
1、今天來做一個經典小吃,
2、姜蒜切小粒備用
3、牛肉選大腿肉,口感更有嚼勁
4、逆着橫紋切成小方塊
5、加鹽,料酒,腌15分鐘
6、然後用牙簽逐一串起牛肉
7、鍋内燒油,差不多七成熱的時候,放入牛肉
8、炸到變色後控油撈出
9、另起油鍋,加入姜蒜粒炒出香氣
10、放入牛肉
11、加紅油小火翻炒
12、再加鹽,花椒油,白芝麻
13、出鍋前撒入花椒面,胡椒粉,孜然粉
14、讓調料均勻的包裹上牛肉粒
15、一道色澤紅亮,麻辣鮮香的牙簽牛肉就做好了
16、心動不如行動!!
17、臻鮮紅油辣子,太絕啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜!
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