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魚兒怎麼做最好吃

美食 更新时间:2024-09-09 05:31:05

  1、準備桂魚、蔥、姜、面粉、白醋、糖、大料、白酒、醬油、辣椒。

  2、完全清洗桂魚,用蔥姜和白酒腌制桂魚。

  3、腌制好桂魚就取出瀝水,再裹上均勻的面粉,面粉要裹勻但是不要裹的太厚太多,可以稍稍拍打去掉多餘面粉。

  4、鍋中加入油,熱油後将魚放入後炸到金色後撈出。

  5、鍋内留下些油後将蔥姜倒入爆香,香味炒出來後就再放入魚,加上白醋來焖煮。

  6、蓋上鍋蓋焖煮大概一分鐘,再加入些酒,糖,辣椒和醬油。

  7、加入适量的水後,大火迅速燒開後調節到小火,慢煮的時候可以加鹽調味。

  8、加蓋子後持續再煮上半小時,收汁成功後就可以盛盤了。

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