用料:荞麥50g、大米25g、水适量。
1、荞麥提前用水浸泡3小時以上,大米浸泡30分鐘。
2、鍋中燒水,煮沸。
3、加入荞麥大米,煮沸後轉小火,繼續熬約40分鐘即可。
荞麥别名:淨腸草、烏麥、三角麥,是蓼科荞麥屬成熟期75天,北方可兩季,一年生草本植物。莖直立,高30-90厘米,上部分枝,綠色或紅色,具縱棱,無毛或于一側沿縱棱具乳頭狀突起。葉三角形或卵狀三角形,長2.5-7厘米,寬2-5厘米,頂端漸尖,基部心形,兩面沿葉脈具乳頭狀突起。荞麥喜涼爽濕潤的氣候,不耐高溫、幹旱、大風,畏霜凍,喜日照,需水較多
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