tft每日頭條

 > 美食

 > 生日蛋糕怎麼做的

生日蛋糕怎麼做的

美食 更新时间:2024-10-13 10:44:38

  1、材料:牛奶、雞蛋、20克白糖、鹽以及玉米油。

  2、雞蛋分開首先将蛋黃與蛋白分開。

  3、加入牛奶将蛋黃加入牛奶盤裡并攪拌均勻。

  4、篩入面粉然後再篩入适量的低筋面粉。

  5、把蛋糊攪拌至無顆粒。

  6、滴檸檬汁在蛋白裡,分三次加入50克細砂糖,打至硬性發泡,拿起打蛋器蛋白豎起小尖尖就可以了。

  7、然後分三次加入蛋白打翻拌均勻,需要的是要翻拌,另外不要畫圈拌,畫圈拌容易使蛋白消泡。

  8、将攪拌好的面糊倒入8寸模具,在桌上大力震幾下,這是為了震掉面糊裡的大氣泡。

  9、将烤箱預熱150度,上下火中層烤30分鐘轉170度30分鐘,蛋糕出爐後應該立即倒扣在烤網上,待涼卻後脫模。

  10、将準備的水果切成小丁,将蘋果切丁後用淡鹽水泡5分鐘,撈起瀝幹水份。黑巧克力提前用小刀削成碎沫備用,生日蛋糕插牌也提前做好備用。

  11、将淡奶油倒入盤内加入30克細砂糖打發至有紋路。

  12、将烤好的蛋糕片成三片。

  13、在蛋糕坯上抹一層奶油,然後放上一層水果。

  14、再抹上奶油,加上一片蛋糕,再抹奶油放水果。

  15、最後用奶油把兩側和表面抹平。

  16、用牙簽在蛋糕的三分二的地方畫上一條曲線,在曲線上擠上奶油,在大的一部分撒上巧克力碎。

  17、再用水果裝飾蛋糕小的那一部份。

  18、最後把用巧克力做的插牌插上就操作完成了。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved