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家常魚怎麼做好吃

美食 更新时间:2025-01-08 14:28:36

  1、鲫魚1條,大蔥适量,姜适量,鹽适量,黃酒适量,醬油适量。

  2、把大蔥和姜洗幹淨,切好備用。

  3、把魚洗幹淨,打上花刀。

  4、把魚放在大碗裡,加上黃酒和大蔥腌制十分鐘。

  5、鍋燒熱,加入油,油比平時炒菜稍多一點,大蔥和姜放入鍋中爆香。

  6、把魚放入鍋中煎一下。

  7、魚的一面煎至微微變色,再把另一面也煎一下。

  8、倒入半碗黃酒,大火烹香。

  9、加入适量水大火燒開,然後加入醬油和鹽,再打個蔥結到鍋裡,蓋上鍋蓋小火炖半個小時。

  10、鍋中的湯炖入味後既可,盛出時撈去蔥姜,然後撒點蔥末就可以啦。

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