1、油面适量,平菇2個,圓蔥适當,西紅柿4個,紅燒排骨一塊,牛腱一塊,苋菜适當,紅蘿蔔适當,蔥适當,蒜适當,姜适當,六月香郫縣豆瓣醬一勺子。
2、炒油面的做法:把平菇切成片,胡蘿蔔切絲,洋蔥切絲,苋菜切段兒,蔥蒜剁碎,西紅柿切一小塊,肉切條或切成片。
3、鍋中水燒開,下油面。
4、用筷子滑散油面,煮兩三分鐘,口味依據自身。煮好後,撈出,最好是過一下水,那樣連根分離出來。
5、鍋中加點油,油熱放蔥姜進行爆香,再放圓蔥,平菇,西紅柿,六月香,等别的原材料,随後把控焯水的面倒進鍋中一起煸炒,添加适量鹽,煸炒勻稱,起鍋。
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