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甘藍怎麼做素餡包子

美食 更新时间:2025-01-20 15:51:13

  1、用料:

  甘藍1個、肉餡200g、料酒少許、老抽少許、蚝油适量、油适量、鹽适量、雞精适量、面粉500g、水260g。

  2、做法:

  (1)甘藍剁成末加鹽先殺殺水,大概15分鐘即可,攥淨水。

  (2)肉餡先加入适量的鹽,油,雞精,老抽,蚝油花椒粉,調勻備用。

  (3)把攥淨水的甘藍放進調勻的肉餡中攪勻。

  (4)面團發酵好,揪成大小均勻的劑子,擀成圓形的餅。

  (5)包子已經包好準備上蒸屜了。

  (6)涼水蒸包子,把包子放在蒸屜中醒發20分鐘,開火蒸制,大概蒸制15-20分鐘左右即可。

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