1、首先把羊肉洗淨。切成小塊。
2、花椒用熱水泡開,晾涼備用。
3、把羊肉剁成泥狀,中間慢慢加入花椒水。
4、蔥、姜剁碎,放入肉餡中。
5、倒入料酒、醬油調勻。
6、胡蘿蔔洗淨,切成片用熱水焯一下。
7、剁成碎末。胡蘿蔔和羊肉餡放到一起。
8、放入花生油、鹽、胡椒粉、味精。
9、順一個方向調勻備用。
10、面粉中加水和成面團,饧20分鐘。
11、切開搓成長條,切成均勻大小的劑子。
12、用手按扁。擀成面皮。
13、放入肉餡包起來就行了。
14、鍋裡放水,水開把餃子放入鍋中,開鍋倒入少許涼水,等再開鍋再次倒入涼水。重複三次。等餃子漂浮起來即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!