1、米飯适量、牛排1份、卷心菜30克、胡蘿蔔40克、洋蔥半個、柿子椒30克、黃瓜适量、聖女果适量、蒜2瓣、橄榄油2湯匙、黑椒汁1包、蘑菇汁1包。
2、菲力牛排室溫下回溫。卷心菜,胡蘿蔔,洋蔥和青椒處理清洗幹淨,切成絲。黃瓜和聖女果分别洗淨,黃瓜切片,聖女果一剖為二。蒜切片。
3、平底鍋倒入橄榄油,燒熱後,下入蒜片煸香,倒入胡蘿蔔絲和洋蔥絲,翻炒一分鐘,倒入卷心菜和青椒絲,翻炒半分鐘,将所有菜絲撥到鍋邊兒。
4、放入牛排,中火兩面各煎2分鐘。
5、将蘑菇汁擠入菜裡,拌炒均勻,将黑椒汁擠在牛排上,兩面裹勻,待醬汁燒開後,關火,盛出。
6、取适量米飯擺放在盤裡,将牛排切塊擺在周圍,再将菜依次擺入,搭配黃瓜片和聖女果更清口。
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