1、主料:梅幹菜一碗、五花肉六兩、姜、醬油、鹽、味精。
2、将梅菜提前一個小時用溫水浸泡。
3、将五花肉切成小塊再剁碎成肉末。
4、将肉和梅菜混合,梅菜不夠細的時候還要一起剁一會兒,讓口感更好。将姜切成末,加入老酒,醬油,鹽,味精等調料混合均勻。全部加入到剁好的肉末中。混合均勻。
5、混合好後,因為有肉會有一定的粘性,将其捏成直徑三四厘米的丸子,煮飯的時候放飯上面蒸就好了。
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