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做手工梅幹菜步驟

美食更新时间:2024-11-20 09:14:03

　　1、首先将收獲後的鮮菜整理清洗幹淨之後晾曬5天左右，放在蔭涼通風處堆放4一5天。

　　2、然後等菜葉成黃綠色，葉子變軟時，将幹菜葉切成絲備用。

　　3、将幹菜絲放進盆裡，撒上鹽，用手不斷揉搓，等滲出一些菜汁時，便裝入陶罐。

　　4、将裝滿菜絲後的陶罐封嚴，擺放至蔭涼處存放。

　　5、等待腌制大半個月後，即可找開陶罐的封蓋，就可以取出完成的梅幹菜來食用，此時菜線便成職色澤金黃，鹹酸味甘的梅幹菜。

　　6、做好的梅幹菜下放簡直一流好吃！

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