1、食材:雞蛋2個、溫開水适量、生抽5克、香油少許、蔥花少許。
2、45度溫開水中加入鹽,攪拌後放入雞蛋液中。(雞蛋和水比例1:1.5)。
3、蛋液打散,用勺子去掉碗邊的泡沫。(特别講究口感可以過濾蛋液去除蛋絮)。
4、水開後上鍋,蓋上盤子防止水滴落入,中小火蒸6分鐘焖4分鐘。(火大容易粘碗)。
5、用刀子劃出棱形,加入生抽,香油,撒入蔥花即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!