1、食材:栗子500克、水250克、糖40克;
2、準備闆栗一盤,白糖一小碗,清水一碗備用;
3、把白糖倒入水中,攪拌至糖融化備用;
4、闆栗清洗幹淨,然後用紙擦幹水備用;
5、把清洗幹淨的闆栗用刀切個十字方便入味;
6、預熱一下鍋,然後倒入闆栗,翻炒3分鐘左右,炒幹水分;
7、倒入糖水,糖水要沒過闆栗,蓋蓋中大火煮20分鐘,中間需要開蓋翻拌一下;
8、20分鐘後開蓋大火炒幹水後即可關火;
9、蓋上蓋子焖15分鐘,這樣容易肉殼分離,更加入味;
10、這樣一道香甜軟糯的糖炒闆栗就做好了。
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