1、準備材料:面粉500克、蒜黃250克、肉餡250克、鹽、味精、姜、花生油、老抽适量;
2、面粉加水和成面團,醒20分鐘;
3、蒜黃洗淨,切碎備用;
4、肉餡加老抽、姜、鹽、味精攪拌均勻,再加入花生油攪拌均勻;
5、蒜黃加到肉餡中,攪拌均勻,餃子餡就拌好了備用;
6、把面團揪成小劑子,按扁,擀成圓皮;
6、包上和好的餡,捏緊包成餃子即可。
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