做法步驟
1、備好食材
2、辣椒洗淨、去籽切絲,胡蘿蔔去皮切絲、蒜瓣去皮切片
3、雞蛋敲破劃散
4、熱鍋,倒入食用油,倒下雞蛋液,保持大火煎成雞蛋片,用筷子劃散,盛起備用
5、繼續熱鍋,下蒜片爆香
6、加入胡蘿蔔翻炒
7、倒入辣椒絲爆炒均勻,調入少許雞粉、蚝油、味極鮮味汁
8、倒進雞蛋片,翻炒均勻即可
9、成品圖
10、成品圖
小貼士
雞蛋先煎成蛋片,炒熟其它食材後加入拌勻即可。
心情故事
年節期間,飲食上大魚大肉的很容易傷胃,做點開胃的小炒,更能激起食欲,緩和一下腸胃的負擔~做起來還省時快速哦~
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