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酥黃菜怎麼做好吃

美食 更新时间:2025-01-10 10:16:01

酥黃菜怎麼做好吃?食材:雞蛋2個、白糖100克、澱粉40克、植物油60克、圓蔥适量,我來為大家科普一下關于酥黃菜怎麼做好吃?以下内容希望對你有幫助!

酥黃菜怎麼做好吃(酥黃菜如何做)1

酥黃菜怎麼做好吃

食材:雞蛋2個、白糖100克、澱粉40克、植物油60克、圓蔥适量。

打散的雞蛋攤餅、煎二面。

煎好的雞蛋切成一樣的塊。

澱粉稀釋、蛋片裹滿澱粉。

用點裹炸粉滾上、抖一下幹粉。

鍋裡少放油、一次炸幾片。

炸起來變色即可、放在剛才煎蛋餅的鍋裡備用。

鍋裡加20ML的水、把糖倒進去、小火煮不斷的攪動。

煮到糖從小泡到出大泡。

用勺子攪動糖漿、糖漿變微黃色停火、用勺子舀出來撒在炸好的雞蛋片、在放芝麻或者果脯,在把圓蔥切成荷花瓣樣子,擺在盤子裡即可,酥黃菜就做好了。

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