1、鮮黃花菜有毒,鮮黃花菜中的毒性是由一種叫秋水仙堿的物質引起的。
2、它本身無毒,但在進入人體後變身為巨毒的二秋水仙堿。
3、能強烈刺激和傷害人體的腸道和泌尿系統,嚴重者可能會導緻昏迷甚至死亡,不過秋水仙堿易溶于水,用清水浸泡或将鮮黃花菜曬幹就可以除去,吃之前徹底煮熟,就可以放心吃了。
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