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淡水蝦怎麼做蝦幹

美食 更新时间:2024-07-28 02:29:38

  1、蝦洗淨,入鍋,放鹽,蔥,姜,料酒(相當于白灼),煮至8~9成熟,盛起。

  2、盛起後瀝幹水份,若嫌棄蝦的須太長礙事可以剪掉;

  3、蝦在烤盤裡排隊;

  4、蝦在烤架上排隊完畢,先120度烤30分鐘,再150度,烤30~40分鐘左右,具體時間視各家烤箱為準,烤至蝦的兩面收幹水份,中途可以讓蝦翻下身體。

  5、蝦幹完成

  【小貼士】

  沒有烤箱的可以用微波爐,中高火,每轉3分鐘左右,取出,蝦翻身,重複此步驟4~5次(具體視各家微波爐習性),至收幹水份。

  1000克的鮮蝦可以制成500克左右蝦幹。

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