1、配方(可做十份):去皮豬肉(瘦七肥三)350克;水發香菇25克,鮮蝦仁200克,水發玉蘭片100克,叉燒肉75克,熟豬油175克,豬心100克,紹酒10克,豬舌100克,雞蛋四個。豬肚100克,鹽35克,糯米700克,味精5克,醬油55克,綠豆100克,大米200克。
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