1、食材:馬蹄适量,食用鹽、料酒、生姜末、大蔥碎、生抽各适量,雞蛋2個、豬肉500g。
2、先把肉餡裡加上适量食用鹽、料酒、生姜末、大蔥碎、生抽、馬蒂末。
3、再加上一個雞蛋,順時針攪拌均勻。再準備适量雞蛋液,加上少許水澱粉,攪勻備用。
4、鍋裡刷上一層食用油,倒入雞蛋液,攤蛋餅。定型熟透後用筷子輕輕地取出。
5、然後把拌好的肉餡均勻的鋪在蛋皮上,輕輕地把雞蛋皮卷起來。
6、把卷好的雞蛋長條放入盤子裡,上鍋上汽中火蒸20分鐘。
7、蒸好的雞蛋肉卷放涼以後切開,報盤就可以食用啦。
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