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泡菠蘿用鹽水還是糖水

美食 更新时间:2024-07-22 15:15:34

  1、鹽水浸泡。

  2、菠蘿中攜帶菠蘿朊酶,這種物質具有一定的緻敏性,對這種成分過敏者,食用後容易出現嘴唇紅腫、舌頭發麻等不适症狀,而食鹽可以分解破壞這種物質,降低過敏的機率,糖分對此類成分沒有分解作用,因此,一般建議是用淡鹽水浸泡。

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