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壽司拼盤的做法

美食 更新时间:2024-10-18 07:39:07

  1、用料:米飯400克、胡蘿蔔一個、壽司醋20克、黃瓜一個、火腿腸1個、鹽5克、胡椒粉3克、料酒10克。

  2、把米飯和壽司醋按照5:1的比例拌勻。

  3、胡蘿蔔、黃瓜、火腿腸切條。

  4、培根放入鍋中煎至兩面焦黃,胡蘿蔔條也放進去煎一下,也可以用壽司醋腌制一下

  5、在鍋内加入冷水,并把準備好的明蝦放入鍋中,加入姜絲、料酒、鹽煮熟撈出

  6、雞蛋打散攪拌均勻,加少許鹽和胡椒粉,在小煎鍋攤個圓形蛋皮,趁沒完全凝固折疊成蛋卷。

  7、把火腿腸、藕、黃瓜碼上,放在下端三分之一處。

  8、雙手從下方開始卷,把食材都包進去,用力捏緊并讓它們保持平整。 然後把壽司放在中間再卷一次做最後的定型調整。

  9、卷好後刀上沾冷水,切成想要的大小。

  10、米飯握成團裹上紫菜,上面還可以放上各種菜。

  11、醬油和芥末放入小蘸碟,大功告成。壽司拼盤就做好了。

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