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櫻桃發苦是怎麼回事

美食 更新时间:2024-11-23 16:40:04

1、品種問題,有些早熟品種有苦味。

2、在冷風庫中冷藏過。為了便于運輸儲藏,在櫻桃未完全熟透時采摘,放冷酷儲藏,拿出後就有苦味,特容易爛。

3、果樹光合作用欠缺造成養分不夠,會使水果的果糖含量不足,較少的甜味難以掩蓋水果原有的酸澀苦味道,就會有突出的酸澀苦味。

4、櫻桃使用了催紅劑,催熟的櫻桃苦味很重,催紅劑很難噴灑均勻,那麼櫻桃的顔色對比會比較突出。如果櫻桃青的地方特别的青,紅的地方特别的紅,那麼這種櫻桃千萬不要購買。

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