1、将魚洗淨後去頭尾和龍骨肚刺(煸炒後熬湯至色白),取用魚肉切成薄片,加料酒、鹽、姜粉、蒜粉、澱粉漿好備用。
2、起小油鍋,将洗淨的銀芽翻炒幾下後裝入大碗中作底料。
3、鍋裡放少許油,将酸菜(半包左右)煸香後加入用魚骨熬制的湯,煮沸後調味,倒入漿好的魚片,輕推擊下,魚片色白即起鍋,撒點白芝麻點綴添香。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!