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家常炖牛肉

美食 更新时间:2025-01-08 01:06:39

  1、将大料/桂皮/花椒等調料放入料盒中備用,土豆,胡蘿蔔切丁

  2、牛肉洗淨切大塊,放入蔥段和姜片以及一湯勺料酒腌制十分鐘

  3、炒鍋中放油,炒香蔥姜後,放入牛肉塊翻炒,肉色發白倒入醬油小炒

  4、炒鍋内放水,水開後刮去浮沫

  5、将炒鍋中的牛肉倒入高壓鍋中,放入料包,胡蘿蔔土豆。炖30分鐘。牛肉炖好後揭開高壓鍋将炖好的牛肉盛入碗中既可食用。

  6、牛肉含有豐富的蛋白質,氨基酸。其能提高機體抗病能力,對生長發育及手術後、病後調養 的人在補充失血和修複組織等方面特别适宜。

  7、中醫食療認為:寒冬食牛肉,有暖胃作用,為寒冬補益佳品。中醫認為:牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功能。适用于中氣下陷、氣短體虛,筋骨酸軟和貧血久病及面黃目眩之人食用。

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