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安陽漿飯的做法和配方

美食更新时间:2024-08-02 06:14:55

　　1、把粉漿倒入鍋内，用勺子攪勻，用大火把粉漿燒至七八成開。

　　2、紅蘿蔔切絲，大白菜的菜幫切成絲，菜葉切成塊備用。

　　3、大蔥切成片，香菜切成段，姜切成末。

　　4、把以上三種原料用鹽，味精，香油腌至入味備用。

　　5、面粉内加入适量水調成稀面汁待用。

　　6、粉漿燒至七八成開時加入小米用炒勺不斷攪動熬至30分鐘。

　　7、待小米熬到開花後加入大白菜和紅蘿蔔絲轉為小火熬30分鐘。

　　8、待熬至米粘，加入熟大油半兩，适量鹽，味精用勺子攪勻調好味道

　　9、再加入浸泡好的黃豆花生米熬至15分鐘。

　　10、然後加入調好的稀面汁，用勺子攪勻，邊加邊不斷攪動。

　　11、待燒沸煮粘後，加入腌好的大蔥片，香菜段和姜末攪勻即可。

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