tft每日頭條

 > 美食

 > 怎麼制作黃焖雞

怎麼制作黃焖雞

美食 更新时间:2025-04-23 13:30:06

  1、食材:三黃土雞一隻、香菇(鮮)50克、胡蘿蔔、金針菇、木耳。

  2、去血水,先将雞塊去血水,以防雞肉出現腥味或者異味,另外防止雞肉酸敗;

  3、焖煮,将生姜、香菇、辣椒、雞塊,加入一定比例的水,和一定比例的醬料(蚝油皇、醬油、生抽、料酒等混合而成)高壓鍋焖熟。南北方在焖的時間長短上有區别,北方喜歡吃離骨肉,南方喜歡吃勁道的肉,所以北方比南方焖的時間要長一些;

  4、收汁一般采用砂鍋收汁,其目的是能夠長時間保留黃焖雞的原香味。收汁時加上适當的時令蔬菜,讓黃焖雞兼顧肉、湯、菜齊全,色、香、味豐富。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved