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貴州酸湯粉方法

美食更新时间:2024-07-27 02:56:05

　　1、食材：米粉250g，蓮花白适量，香菜适量，辣椒面适量，木姜油适量，大蒜适量，青辣椒适量，小蔥适量，袋裝紅酸湯一袋，豬肝适量，豬肉末适量。

　　2、首先，準備材料。

　　3、其次，将青辣椒在火上燒至變色。

　　4、然後開中大火，砂鍋裡面加入半袋酸湯，加入适量清水，放入蓮花白。

　　5、接下來在煮開的酸湯中放入米粉，轉成中小火。

　　6、再将肉末搓成一個個小丸子，放入到煮開的酸湯中。

　　7、最後加入豬肝，燒開到豬肝變色，酸湯粉就可以吃了，吃的時候可以在表面撒一層香菜。

　　8、喜歡辣椒的朋友可以制作辣椒蘸水。步驟是先将之前燒好的青辣椒、小蔥、香菜、大蒜切碎，然後将辣椒蘸水作料裝入小碗中，加入幾滴木姜油，放入辣椒面，鹽巴，一小勺酸湯拌勻，就可以邊蘸辣椒水邊吃酸湯粉。

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