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酸菜肉絲鹵蛋面步驟

美食 更新时间:2024-07-27 02:52:21

  1、用料:酸菜一小包、瘦肉适量、姜蒜末适量、澱粉适量、料酒适量、鹽适量、味精适量、鹵蛋兩個。

  2、酸菜洗淨切絲/末,瘦肉切絲放适量鹽,澱粉,料酒腌制一會,姜蒜切末;下油,爆香姜蒜末,再放肉絲煸炒幾下,然後加入酸菜絲翻炒一會添水熬一會,中途加鹽。

  3、熬出酸菜味後加入擀好的面條。

  4、味精出鍋,加上鹵蛋,再加點鹵水。

  5、也可以再加點香菜,辣椒什麼的。

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