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黑茄子怎麼做好吃又簡單

美食 更新时间:2024-09-13 11:43:34

黑茄子不需要削皮,一定要炸透。一共五個步驟,下面是黑茄子詳細操作:

第一步:洗淨切塊

黑茄子洗淨後切塊。

第二步:撈出控油

鍋燒熱後,放油,冒泡後,放入茄子中火炸透。撈出控油。

第三步:蔥蒜爆香

鍋中再放少許油,蔥蒜爆香。放入茄子煸炒。

第四步:調汁

鹽、胡椒粉、紅燒醬油、豆瓣醬、腐乳調成汁。均勻沿着圓圈的方式緩緩倒入。

第五步:大火收汁

稍微翻動鍋鏟,均勻的讓每一塊茄子都入味上色。大火收汁即可。

總結:以上就是關于黑茄子怎麼做好吃又簡單的具體操作步驟,希望對大家有幫助。

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