豬肚菇怎麼做好吃?豬肚菇 100克,牛肉 100克,豆腐 兩塊,鹽 适量,醬油 适量,生粉 适量,花生油适量,我來為大家科普一下關于豬肚菇怎麼做好吃?以下内容希望對你有幫助!
豬肚菇 100克,牛肉 100克,豆腐 兩塊,鹽 适量,醬油 适量,生粉 适量,花生油适量。
準備好豬肚菇、牛肉、豆腐、鹽、醬油、生粉、花生油。
把豬肚菇放在洗菜盤洗幹淨,可以用小刷子輕輕刷一下菇的外面,菇裡面對着水龍頭沖幾遍,使藏在裡面的雜質自動脫落。
洗幹淨的豬肚菇瀝幹水分,放在案闆上切成小塊,或者用手撕成小塊。
牛肉最好選購肥牛肉,此部位嫩滑爽口,是牛肉中的上上之品,把牛肉上的筋膜切除幹淨,然後切成小薄片。
用适量鹽、醬油、生粉、花生油把牛肉攪拌均勻,往一個方向攪拌10分鐘左右,使其更快更好的進味。
豆腐放在水龍頭下沖幹淨,在上面放一個菜藍子隔開,就不會把豆腐沖爛了,瀝幹水分後切成小塊。
小鍋内放水燒開,當水冒大泡時,放入豬肚菇和豆腐煮5分鐘,并用筷子攪拌一下,使其全部浸入水中。
把腌制好的牛肉倒入鍋中,繼續煮開3分鐘左右,加入适量鹽調味,放适量香菜裝飾,一碗好喝的豬肚菇湯就做好了,爽口、清甜、脆嫩,味道一級棒。
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