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桃花酒的制作方法

美食更新时间:2024-09-29 08:14:06

　　1、原材料：桃花運、水酒、老冰糖、米酒。

　　2、選擇新鮮詳細的桃花運，（留意：花朵不可以有爛掉的，要不然酒也會黴變，桃花運采三月三東南枝的桃花運是最好是的）。

　　3、将桃花運用食鹽水清洗，侵泡大概4~5個小時。

　　4、晾曬，放到防止太陽照射的地區輕風晾幹一天，花朵還溫和有水份的情況下擇出每一朵好的。用白毛巾擦幹淨，不可以含有水。

　　5、剛開始釀造：鋪一點老冰糖，剛開始加花和米酒（桃花運極苦，能夠依據自身的口感來調整糖的使用量）。

　　6、倒進水酒吞沒桃花運。（桃花運白酒的積分控制在3：50上下，有點兒進出也沒事兒）。

　　7、靜放一到兩月，就可以打開表蓋食用了。（制酒不可以滲水，油，例如此類的東西，泡好後斟酒得用幹淨幹躁的湯勺或是立即倒)。

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