1、原材料:桃花運、水酒、老冰糖、米酒。
2、選擇新鮮詳細的桃花運,(留意:花朵不可以有爛掉的,要不然酒也會黴變,桃花運采三月三東南枝的桃花運是最好是的)。
3、将桃花運用食鹽水清洗,侵泡大概4~5個小時。
4、晾曬,放到防止太陽照射的地區輕風晾幹一天,花朵還溫和有水份的情況下擇出每一朵好的。用白毛巾擦幹淨,不可以含有水。
5、剛開始釀造:鋪一點老冰糖,剛開始加花和米酒(桃花運極苦,能夠 依據自身的口感來調整糖的使用量)。
6、倒進水酒吞沒桃花運。(桃花運白酒的積分控制在3:50上下,有點兒進出也沒事兒)。
7、靜放一到兩月,就可以打開表蓋食用了。(制酒不可以滲水,油,例如此類的東西,泡好後斟酒得用幹淨幹躁的湯勺或是立即倒)。
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