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蛋花炸醬面如何做

美食 更新时间:2024-12-25 21:51:55

  1、鍋裡燒水,水開後放入手擀面,2-3開後,撈起用冷水沖涼,浸泡在冷水裡待用;

  2、雞蛋打散,加鹽和胡椒粉攪拌;

  3、大醬用同樣分量的清水卸開;

  4、鍋裡放油燒熱,和平時一樣翻炒雞蛋,待蛋熟透,澆上大醬汁翻炒,待聞到醬香撲鼻即可盛出;

  5、盛一碗面條,擺上青瓜絲和雞蛋醬,吃時拌勻即可。

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