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香芋和芋頭的區别

美食 更新时间:2024-08-12 00:08:45

  1、芋頭是天南星科芋屬的一種植物,芋頭裡面也有不同的品種,而香芋其實也是芋頭多個品種中的一個,芋頭的口感更加類似薯類食物,香芋的口感像闆栗一樣,略帶甜味;香芋個頭較小,芋頭較大;香芋适宜生長的溫度為15-20℃,芋頭生長适溫為20-25℃,喜歡生活在高溫濕熱的地方。

  2、香芋分為母芋和子芋,通常母芋的單個重量在1-2.5千克之間,有的甚至有5千克重,球莖相比其他芋頭要更大,而且體形橢圓,芋皮粗糙呈棕色,皮上節與節之間的距離比較短,芋肉上的槟榔花紋明顯,香味很濃。

  3、其他芋頭的單個母芋重量通常在1千克以内,少數個頭大的也不超過2千克,并且表皮呈棕色或者黑棕色,比較光滑,皮上節間距離較長,芋肉無明顯的槟榔花紋,香味較淡甚至沒有香味。

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