1、生蚝适量,雞蛋1個,生粉适量,胡椒粉适量,面粉适量,鹽适量,泡打粉适量,雞精适量。
2、把生蚝清洗幹淨,再撈起瀝幹放至碗中,加适量雞精、胡椒粉、鹽,攪拌均勻放至一旁腌制。
3、在碗中打入一個雞蛋,加适量面粉、生粉、泡打粉、清水,攪拌均勻,放入生蚝攪拌,再在鍋中倒入适量油,分顆放入鍋中油炸至金黃即可。
4、香噴噴的脆皮蚝就炸好啦。
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