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沙參煲湯怎麼做

美食更新时间:2025-03-07 00:06:49

　　1、沙參玉竹雞湯

　　（1）食材：沙參15克、玉竹15克，枸杞10克，肉雞一隻，黃酒少許。

　　（2）肉雞焯水後放入砂鍋中，同時放入沙參、玉竹，加水，開火。

　　（3）鍋開後改文火，炖至6、7成熟時将枸杞加進去。

　　（4）再加少許黃酒以去腥，待肉爛後加鹽調味即可。

　　2、沙參瘦肉湯

　　（1）食材瘦肉400克、百合50克、沙參10克、玉竹25克。

　　（2）瘦肉切大塊，洗幹淨。

　　（3）瘦肉放落滾水中，煮5分鐘，取起洗淨。

　　（4）沙參，百合，玉竹洗淨。

　　（5）把适量之水煲滾，放下沙參，玉竹，百合，瘦肉煲滾，慢火煲3.5小時，下鹽調味即可！

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