1、華子魚4條,金不換20克,姜15克,檸檬半個。
2、華子魚破镗清洗幹淨,瀝幹水。
3、加入适量鹽,糖。
4、姜拍碎,金不換洗淨放入。
5、再來點生抽,料酒,此時輕輕地把鹽味按摩進魚肉中,然後腌制10分鐘。
6、鍋燒熱,放油,把魚身上的腌制料清除幹淨,然後放入鍋内煎制。
7、同時把檸檬片也放入鍋内一起煎香。
8、一面煎香後,翻另一面繼續煎至金黃幹香,即可盛盤享用。
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