導語：二月二龍擡頭，無論窮富，8種美食别忘了吃，寓意一年鴻運當頭

在北方，農曆二月二又叫“龍擡頭日”，還稱“春龍節”。南方人叫“踏青節”，古時叫“挑菜節”。自古以來人們将龍擡頭日作為一個祈求風調雨順、驅邪避災、五谷豐登、納祥轉運的日子。

故民諺說“二月二剃龍頭，一年都有精神頭。”每逢正月結束，大家最期盼的就是二月二的到來，每年這天家家理發店的生意都是顧客盈門，生意興隆。大人這天理發，寓意辭舊迎新，一年帶來好運氣。孩子理發，叫做剃“喜頭”借龍擡頭吉日，保佑孩子的健康成長，長大後能夠出人頭地。

二月二除了剃龍頭外，家家戶戶還有吃龍食的習俗，二月二這天的民間美食多以“龍”為名，比如“吃龍耳”“吃龍子”“吃龍眼”“扶龍須”“龍鱗餅”。名字聽起來真是美好又有趣，這些習俗都寄托了人們祈龍賜福、保佑風調雨順、五谷豐登的美好願望。二月初二龍擡頭，無論窮富，這8種“龍食”記得挑幾樣來吃，圖來年有個好兆頭。

1吃：豬頭肉【擡龍頭】

在古代人們都以豬頭祭龍頭，二月二食豬頭為龍擡頭。一年要有一個好的開頭，迎來這一年的風調雨順。豬頭象征着龍頭，吃豬頭寓意日子過得富足順心，新的一年能有個好兆頭。

2吃：龍須面【扶龍須】

北方人喜歡在二月二吃碗“龍須面”讨個好彩頭。古時龍須面有山東抻面演變而來的，因抻出的面細如發絲，下開水鍋中如銀龍入海，所以得名。古傳在明代禦膳房裡有位大廚，立春之日做了一種很細的面條，非常的像龍須，皇帝看到胃口大開，吃了之後贊不絕口。從此龍須面便成了一種小吃。二月二食龍須面的寓意順順利利、萬事如意。

3吃：春餅【咬龍鱗】

立春之日講究吃春餅，很多地區都有吃春餅的習慣。二月二龍擡頭日同樣講究吃春餅，這一天人們吃什麼美食好像都要和龍聯系起來，都希望能在新的一年都有一個好兆頭。二月初二吃春餅就被人們叫做咬“龍鱗”，二月二吃春餅的習俗最早源于清代，春餅的口感任性柔軟，可以卷入自己喜歡的各種食物，葷素搭配在一起吃營養健康還美味，是春天不可錯過的一道美食。

4吃：炸油糕【食龍膽】

在北京、天津等一些地區，二月初二這天有油炸糕的習俗，稱為“吃龍膽”。油炸糕色澤非常金黃，金黃噴香的油炸糕形似龍膽一樣。吃的方法有兩種，一是“素糕”，二是“油炸糕”。口感甜軟筋道。吃炸油糕都被人們認為是食龍膽，民間流傳吃了龍膽，來年會更有膽量和見識，家人也會事事順心，身體更加健康。

5吃：馄饨【吃龍眼】

二月二吃馄饨為吃龍眼，因為馄饨圓圓的，很像龍的眼睛，人們希望通過吃馄饨，能夠雙眼炯炯有神，日子過得越來越順，不愁吃穿，開心度過每一天。

6吃餃子:【食龍耳】

餃子有的形狀似元寶，有的形似耳朵，二月二這天吃餃子稱之為“食龍耳”。龍擡頭這天還講究吃肉餡餃子，餡中有菜還要有肉，主要取“肉菜”之諧音“有财”，在這一天吃了“有财餃子”新的一年财源就會滾滾而來。

7吃：蒸包子【吃龍蛋】

很多地區到了二月初二這一天，都有蒸包子的習俗，包子蒸得又大又圓，象征着和和美美。吃包子也就相當于吃龍蛋，吃了龍蛋就不是平凡的人了，有夢想的人才能夠邁開步子勇敢前進。

8吃：麻花【吃龍骨】

說到最後一個我們要吃的就是麻花了，二月初二這天吃麻花被稱之為“啃龍骨”，寓意新的一年不會受各種蟲蛇的幹擾，家人都平安健康快樂！來年會有好的福氣運氣和财氣。

二月二“龍擡頭”各地風俗會有所不同，但是無論是“剃頭還是吃“龍食”，都表現了人們對美好生活的期盼，後天就是二月二龍擡頭了，祝大家新的一年步步高升，财源廣進，家庭美滿和諧共處，所有的希望都能如願。

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