黏面若幹、地瓜三根、白面少許、白糖适量。
地瓜幾根洗淨削皮,切成大片,上蒸鍋蒸熟。
蒸熟晾涼後用勺子背面搗成泥狀。
放入黏面,用手揉到感覺不怎麼沾手即可。
放入适量的白糖,揉好的面放鍋裡蒸半小時左右,把面蒸熟。
蒸好後放白面當劑子 一塊塊用手揉成圓形在摁成小餅。
鍋裡放油燒至五成熱,放入年糕改成小火慢慢炸至兩面焦黃就可以了。
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