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退掉皮的知了還能吃嗎

美食 更新时间:2024-08-03 23:14:46

可以。退掉皮的知了就是知了的成蟲,沒有蛻皮時叫若蟲。成蟲和若蟲都可以吃。隻不過若蟲更加鮮嫩好吃,而知了的成蟲由于外殼比較堅硬,吃起來口感差一些,也比較麻煩,二者都富含蛋白質、脂肪、鈣、鐵、鋅、鉀、磷等營養物質,能夠為機體補充營養。

山裡的行家沒到夏季都會進山進田野捕捉知了猴,有的人很喜歡吃帶殼的知了猴,認為這種知了猴很香脆,口感十足,也有的人喜歡吃剛脫殼的知了猴,認為這個時候知了猴的肉最為柔嫩,将這種知了猴泡入鹽水中,再做成美味佳肴,非常的入口。知了猴的做法可以是爆炒也可以是煎炸,讓整體的肉質變得香酥脆,再搭配上冰爽的啤酒,約上三五好友,一起聊天一起享用,一定是夏季夜晚最美味的美食。

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