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泰安美食

美食 更新时间:2024-11-21 22:46:07

  1、煎餅:源起泰安的煎餅,已有千餘年的曆史。它以玉米、小米、大豆、高梁等五谷雜糧為原料,碾磨成糊狀,攤烙在鏊子上邊刮邊烙而成。 成型後的煎餅薄如蟬翼,吃起來香軟可口,是久富盛名的泰安傳統食品。

  2、赤鱗魚:赤鱗魚産自泰山深潭之中,曾是清代貢品。也是我國五大貢魚之一,屬魚中上品。烹饪常以的清汆、幹炸為主。因其肉質細嫩、鮮香不膩,而深受中外食客的喜愛。

  3、泰山三美:泰山上清冽甘淳的泉水,配上味道鮮美、營養豐富的白菜和漿細水多、質嫩不流的豆腐。三者一并相融,慢熬細炖,成就了經典的泰山三美。

  4、特色炒雞:在泰安吃炒雞,以鄉野小店為佳。鄉野小店的炒雞選用放養在山野中的大公雞,加上火力旺盛均勻的柴火,炒出來的雞肉有韌度,越嚼越香,吃起來滿嘴回味的都是自然的味道。

  5、東平粥:是山東地方名吃。至今已有三百三十年的曆史,可以說久負盛名。東平粥是用大豆、小麥和大米粉熬制而成。乍看似醬一樣濃稠,喝到嘴裡似水一般細膩,滑潤爽口。東平粥具有獨特的糊香味,清香甘甜,沁人心脾。

  6、菱粉窩頭:是泰安的特色美食,它小如酒盅 ,以甜軟、筋硬、香醇、口感好而倍受人們喜食。

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