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豆腐和肉怎麼做好吃又簡單

美食 更新时间:2024-12-25 09:02:22

  1、主料:豆腐300克、青蒜1根、朝天椒8粒、豬梅柳肉180克。配料:生抽1湯匙、白砂糖1茶匙、料酒1湯匙、鹽1茶匙半、雞精1/2茶匙。

  2、豆腐沖洗幹淨,切成薄片方塊,肉剁成肉末待用;

  3、青蒜斜着切成片,朝天椒切斜片待用;

  4、鍋下油至五成熱,小心地放入豆腐,撒入1茶匙鹽;

  5、一面煎至金黃,微微硬挺後翻面将另一面也煎黃,鏟出備用;

  6、另鍋下油大火加熱至五成熱,煸炒肉末和朝天椒;

  7、變色後加入料酒繼續翻炒;

  8、将煎過的豆腐放入鍋中,加入生抽、白砂糖翻炒均勻;

  9、撒入半茶匙鹽,加入青蒜和雞精;

  10、翻炒均勻即可。

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