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豆腐和肉怎麼做好吃又簡單

美食更新时间:2024-07-24 23:21:38

　　1、主料：豆腐300克、青蒜1根、朝天椒8粒、豬梅柳肉180克。配料：生抽1湯匙、白砂糖1茶匙、料酒1湯匙、鹽1茶匙半、雞精1/2茶匙。

　　2、豆腐沖洗幹淨，切成薄片方塊，肉剁成肉末待用；

　　3、青蒜斜着切成片，朝天椒切斜片待用；

　　4、鍋下油至五成熱，小心地放入豆腐，撒入1茶匙鹽；

　　5、一面煎至金黃，微微硬挺後翻面将另一面也煎黃，鏟出備用；

　　6、另鍋下油大火加熱至五成熱，煸炒肉末和朝天椒；

　　7、變色後加入料酒繼續翻炒；

　　8、将煎過的豆腐放入鍋中，加入生抽、白砂糖翻炒均勻；

　　9、撒入半茶匙鹽，加入青蒜和雞精；

　　10、翻炒均勻即可。

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