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海蜇皮怎麼做不鹹

美食更新时间:2024-08-19 10:25:22

　　1、最常見的海蜇去鹹味的方法，就是将海蜇浸泡在水中，浸泡時間為一天，浸泡時多換幾次水，裡面的鹹味就會越來越淡。

　　2、泡完的海蜇如果還是覺得鹹的話，可以在做菜之前，用熱水焯一下，注意焯海蜇的時間不要太長，水不要達到一百度，七八十度就行了，這樣就可以防止海蜇因為收縮而影響口感。

　　3、将過完熱水的海蜇撈出來之後，再放進涼水裡清洗兩次，然後再撈出來，就可以做菜上桌了。

　　4、為了防止海蜇味道鹹，我們在做菜的時候，不僅不要放鹽，而且還要放些醋來做中和，有了醋的味道，鹹味就會大大減少。

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